ボランジェ RD エクストラ・ブリュット Bollinger R.D. Extra Brut
豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュ のボランジェは、
創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ。
生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
ピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いて、熟成期間がより長いため（最低8年間）、
複雑で豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。
“R.D.”は、「Récemment Dégorgé(レサマン・デゴルジェ)」の略、
「最近デゴルジュマン (ボトルのコルク栓口あたりに集まった澱を取り除く) された」という意味で、
毎年のように試飲して、RDにふさわしいかどうかを確認。
デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されており、本商品はデゴルジュマンされたばかりであるため、見事なフレッシュ感があります。
熟成による完熟した果実やスパイスの複雑な風味があり、泡はきめ細かでコクと重みがある味わい。
『偉大なシャンパンは最良の葡萄でのみ生まれる』という理念で、徹底した 自社畑重視のポリシーを受け継いでいます。
ヴィンテージ・シャンパーニュの規定「3年」を遥かに超える「11年」の熟成を経てのリリース。
【出典】公式HP/Wikipedia/ワインの基本事典・西東社
ボランジェ
- Champagne Bollinger
- 住所：16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 AÿFRANCE
- TEL：+33 (0) 3 26 53 33 66
- FAX：+33 (0) 3 26 54 85 59
- mail：contact@champagne-bollinger.fr
ワインDATA
| 生産者・所有者 |
ボランジェ |
| ワイン名 |
ボランジェ・RD・エクストラ・ブリュット
 |
| 原産国 |
フランス |
| 地方 |
フランス・シャンパーニュ |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール、シャルドネ |
| 種類 |
発泡ワイン・白 |
| 味わい評価 |
酸味★★★ 渋味★ 重さ★★★★ |
| ボディ |
フルボディ |
| 合う料理 |
フォアグラのブリオッシュサンド、きのこのパイ包み |
| 容量 |
750ｍｌ |
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